セロリでステップアップ

ハーブ名 スープセルリー科・属学名別名など セリ科オランダミツバ属 　1・2年草【学　名】Apium graveolens 　 【英　名】Soup Celery【別　名】セルリー・ガーデンセロリ・ワイルドセロリ・葉セロリ・和名：オランダミツバ・中国野菜名：芹菜・きんさい サイズ9vp（直径9cmのビニールポット仕様）ポイント♪

日当たり、風通し、水はけ、水もちのよい肥沃なプランター（畑）で栽培します。

肥料は多めを好みます。

病害虫に強く生育が早いく、丈夫でつくりやすいので家庭菜園向き野菜です。

葉色が黄色くなってきたら、液肥を薄めにあげると、長い間収穫を楽めます。

初夏にかわいい白〜ピンクの小さな花が咲きます。

その他 ガーデンセロリとも呼ばれる、セロリの原種です。

カロチン、そしてミネラル分を豊富に含み、塩分を控えたい食事に役にたちます。

スープに入れ香りづけをしたり、サラダに入れて利用します。

おひたし、炒め物、漬け物、スープ煮、シチューにしてもGOOD♪

シチューを煮込むときに一茎入れて、ブーケガルニ（bouquet garni）としてご使用ください。

肉の臭みを消し、美味しくシチューが仕上がります。

ブーケガルニ：パセリ・セロリ・ローリエ・タイム・タラゴンなどのハーブを束ねて煮込み料理で肉の臭みけしや風味付けに用いられる。

Soup Celery ＊セルリーの種から採った「セルリーオイル」はこちら■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 【別名】セルリー　（和名）オランダミツバ（中国野菜名）芹菜・きんさい【学名】Apium graveolens【科・属名】セリ科オランダミツバ属 【原産地域】ヨーロッパ、インド、アジア西部、中国【自生地環境】1・2年草 【日あたり】日向【水やり】多く【開花時期】6〜10月【樹高・草丈】50-60cm【利用法】 セルリーの原種といわれる香り高い中国野菜で、生育が早く、丈夫でつくりやすい家庭菜園向きのベジタブルハーブです。

茎が細く葉が小さく独特で強い香りを持ち、内臓料理の臭み消しや、とくにスープの味を引き立てるために使用します。

ギリシャやローマの時代にも、薬や香料にしました。

当時の貨幣にも、セルリーの葉の絵柄があります。

古代エジプト人では、強い芳香をもつセルリーを葬礼用に使ったそうです。

食物繊維も豊富。

緑の葉にはカロテンがより多く含まれています。

+ celery +

• 商品価格：324円
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