【クローブ】 【英名】Clove 【学名】Eugenia caryophyllata 【科名】フトモモ科 【使用部位】つぼみ 【抽出方法】水蒸気蒸留法 【原産国】マダガスカル 温かみのあるスパイシーな香り。
日本ではチョウジと呼ばれ、古くから使われてきた。
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ディタ：ワインに砂糖、シナモン、クローブ、レーズン、ナッツ、あとはナツメグなんかのスパイスを鍋に入れる。それをとろ火で一時間。
ほら、グリュックの出来上がりだ。
暖まるぞ、ホットワインは飲めるか？@Dita_Aster 2018/07/08 17:38
当たり前なんだけど スパイスにも陽性と陰性があるのね。シナモン、ペッパー、クローブなんかは体を温める陽性、逆にカルダモン、クミン。生姜はなんと、生では陰性なんだそう。乾燥だと陽なんだとか。
@jasmine08tea 2018/07/08 18:31
RT @lisa___bitch: みんなが大嫌いなあのG害虫対策。
我が家で全く見なくなった方法です。
チャイやお肉料理に使われるクローブというスパイス。あの害虫はこの香りが苦手と飲食店の方から教わって以来こうしてお茶パックに入れて家中に置いてます。半年～一年に一度の交換。…@tknmyr1 2018/07/07 23:15
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