マッキンゼーが選んだ匠の10個の原則

昭和60年から始めた葡萄栽培の全てが詰まったワイン ワイン専用葡萄にこだわりを持ち、価値ある原料を供給していただいている契約農家の単独仕込みとして発売されている「葡萄作りの匠」シリーズ。

2016年に北海道余市町の北島秀樹氏が丹精こめて栽培・収穫した葡萄で醸造した白ワインです。

葡萄品種の特徴なユリの花のような香りを持ち、さっぱりとした酸味とフレッシュな柑橘系のフルーツが調和した本格辛口ワインは、淡麗な味わいで飲みやすく、毎日の食卓で飲みあきないものとなっています。

寿司や天ぷらのほか和食全般を通して美味しくいただくことが出来ますので、食材とワインの相性の良さをお楽しみください。

  北海道ワインのワインづくりは葡萄栽培から始まります 葡萄の栽培に最適な北の大地。

梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件。

北海道はヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっています。

　北海道は北緯42〜45度に位置していますが亜寒帯性気候に属していることから、ぶどう栽培の気候区分では「リジョン1」にあたります。

これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。

ぶどうの栽培にとってはもっとも冷涼なエリアです。

小樽から北東へ約100kmの浦臼町鶴沼地区に、自社農園「鶴沼ワイナリー」があります。

総面積は447ha、ヴィニフェラ系ぶどう栽培としては日本最大の規模です。

鶴沼の畑ではヨーロッパのワイン産地でみられる光景と同じように、南西向きの斜面に限りなくぶどうの垣根が広がり、さえぎるものなく日差しをいっぱいに受けています。

※画像はイメージです     品名 日本ワイン（果実酒） 原材料名 ぶどう（北海道産） / 酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分 12% 内容量 720ml × 2本 ワイナリー名 鶴沼ワイナリー タイプ 白ワイン 辛口 使用上のご注意 ・妊娠中のお母さんは、生まれてくる赤ちゃんの為に飲酒を控えてください。

・飲酒運転は法律で禁じられています。

・過度の飲酒は健康に害を及ぼします。

・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

・良質なワインに欠く事の出来ない酒石酸とミネラル分を十分含んでいる為、 酒石（結晶）の出る事もあります。

・ビンは割れ物ですので、強い衝撃を与えたり、加熱・冷凍はしないでください。

・キャップの切り口や突起物でケガをしないようご注意ください。

製造者 北海道ワイン株式会社 セット商品、北海道ワインのその他の商品はこちらから