雑穀築を喜ばれるより、十年後に感謝される大工。

■夏場は糀【麹】の製造が出来ない為7月〜9月は販売をお休みさせて 頂きます。

特徴 ■新潟県産のお米を使って、新潟県胎内市で作られた糀です。

■糀漬けや、塩糀の原料に、甘酒つくりに ■出来立ての生糀をその場でパック ■昔ながらの「へぎ」を使用した箱糀製法で一粒一粒、丹精込めて仕 上げた自慢の米糀【米麹】です。

■内容量：300g ■原材料：米　糀 ■賞味期限：発送より約2週間 ■保存方法：冷暗所に保存してください ※使用しきれない分は冷凍保存で1〜2ヶ月保存できます。

【関連ワード】 糀・麹・米麹・米糀・米こうじ・生糀・生麹 ・塩こうじ・塩麹・塩糀・無漂白・飯寿司・甘 酒 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。

メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。

こちらの商品はメール便の為、代金引換を承る事ができません。

予め ご了承くださいませ。

648円（税込・送料込） 万能調味料、塩こうじの作り方 1, 生麹と塩を3:1の割合でよく混ぜ合わせる。

2, 密なんとかできる入れ物にうつし、ひたひたになるくらいの水を入れる。

3, ふたをして室温・日陰で熟成させる。

毎日軽く混ぜる。

水位はひたひたの状態を保つ。

水位が下がっていれば水を追加。

4, 7〜10日間後、生麹がとろけてきて、独特の甘い香りがしてくれば、完成！ ※塩こうじは、ふたをして冷蔵庫に入れれば、半年間保存できます。

【smtb-TK】特徴 ■新潟県産のお米を使って、新潟県胎内市で作られた糀です。

■糀漬けや、塩糀の原料に、甘酒つくりに ■出来立ての生糀をその場でパック ■昔ながらの「へぎ」を使用した箱糀製法で一粒一粒、丹精込めて仕上げた自慢の米糀【米麹】です。

※お得な2袋セットも御座います。

⇒こちら ■夏場は糀【麹】の製造が出来ない為7月〜9月は販売をお休みさせて頂きます。